“日頭曬破天,花椒笑開(kāi)臉,滿塬紅瑪瑙,個(gè)個(gè)獅子頭……”還不待花椒徹底染紅,摘椒人就一茬茬從四面八方趕來(lái),農(nóng)村每家的莊前屋后,里里外外都準(zhǔn)備好了十幾乃至二十幾個(gè)人“吃穿住”的物件,一口大鐵鍋、鐵锨大的鍋鏟、能一次睡六七人的大通鋪等等。這時(shí),一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的摘花椒活動(dòng)拉開(kāi)序幕。
在我的記憶里,太陽(yáng)正是最熱辣的時(shí)候就是摘花椒的時(shí)候,是韓原大地上人們心中的一件大事。花椒樹(shù)在地里長(zhǎng)了一年,躲過(guò)霜凍掛了果,人們俯身田地間,拔草、澆地、打藥、修剪,都是為了讓花椒樹(shù)長(zhǎng)出紅彤彤的大紅袍。新摘的濕花椒要集中晾曬,這時(shí)候的天氣預(yù)報(bào)就成了摘椒人每天必看的節(jié)目,如果遇到連續(xù)陰雨天那就損失大了,篩除籽粒及枝葉等進(jìn)行裝袋,然后放在陰涼干燥處貯存。等到行情大好時(shí),能賣個(gè)好價(jià)錢。
花椒漸漸紅了,成片的山腰上、坡坎上,已經(jīng)有人等不及摘起了青椒。這時(shí)候,韓城的火車站、汽車站一天比一天多地站滿了從寶雞隴縣、商洛丹鳳、甘肅靈臺(tái)等涌來(lái)的摘椒客,背著被褥行李或提著蛇皮袋,胳膊肘上掛著3升的大水壺,像一群追逐著大紅花椒訊息的候鳥(niǎo),年年從四面八方匯聚到韓城,和本地人一起出沒(méi)在炎炎烈日下和帶著尖刺的枝條間,只希望今年能手快些,下午過(guò)秤時(shí)摘的花椒能多些。
我家住在韓城火車站附近,每年摘花椒的時(shí)節(jié),火車站廣場(chǎng)上黑壓壓地?cái)D滿了剛下車的摘椒客。大多都是和主家提前約好的,只有少數(shù)人還在商量著一斤的價(jià)格,當(dāng)然,韓城的主家也不吝嗇,往往接到摘椒客就先招呼這十來(lái)號(hào)人吃碗羊肉饸饹,管飽!把韓城人的熱情好客,都體現(xiàn)在紅油紅油的羊肉湯里。摘椒客就像每年都準(zhǔn)時(shí)做客的老朋友互相“諞閑傳”,帶著這些“朋友”回家時(shí),主家也不會(huì)忘記捎上二三十個(gè)大西瓜,打上半扇豬肉,這樣才能吸引明年的摘椒客。
在老家山上,那些摘椒客會(huì)在天黑下來(lái)清點(diǎn)成果時(shí)和主家攀談,常常稱自己是“下苦人”。是一句自嘲,卻也是實(shí)話,為了躲著太陽(yáng),摘椒客們往往是不吃早飯的,天還沒(méi)亮就成群結(jié)隊(duì)地往花椒地里走,往往要走二十來(lái)分鐘才能到,剛好到太陽(yáng)升起就開(kāi)始爭(zhēng)分奪秒,你東枝我西枝摘起了花椒,而主家也早早地起來(lái)準(zhǔn)備早飯,農(nóng)家大包子、綠豆稀飯、炒土豆絲、熱騰騰的蒸饃放在籃子里,送到地里,招呼著大家吃飯。為了能摘更多的花椒,摘椒客們中午是不會(huì)回去的,而中午和早上吃的基本一樣,都是比較便捷的“快餐”,來(lái)回山路也是費(fèi)力氣的。到了晚上就不一樣了,主家早早地煮好面條,熬好炸醬汁,肉是一點(diǎn)都不心疼,放得滿滿的,再切幾個(gè)西瓜,冰鎮(zhèn)的果啤備著,就像犒勞出征的戰(zhàn)士,吃好才能“打勝仗”嘛!有時(shí)候天公不作美,連著幾天下雨,這時(shí)候摘椒客三五成群要不在主家諞閑傳,要不就到村子里別人家做客,有時(shí)候還會(huì)自己下廚,讓主家有機(jī)會(huì)嘗嘗韓城以外的特色菜,整個(gè)院子就著雨聲,滿是歡聲笑語(yǔ)。
在韓城每年花椒產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)公斤,韓城大紅袍成了韓城在全國(guó)的響亮品牌,更是韓城農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,圍繞花椒產(chǎn)品開(kāi)發(fā),這幾年花椒鍋巴、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒啤酒等火得不得了,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售,被送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手中,而起源是規(guī)模55萬(wàn)畝、4000萬(wàn)株的花椒樹(shù),更是辛苦耕耘的韓城農(nóng)民和每年十萬(wàn)多名摘椒客在這片土地上的羈絆。人們已站在一個(gè)嶄新的時(shí)代,圍繞幾年幾十年的雇傭關(guān)系,收獲著韓原大地上的大紅袍花椒,書(shū)寫著同樣的故事,越來(lái)越富裕的人生和幸福的生活!
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